Шпинат – верный способ нарастить мускулы

Подопытных мышей разделили на две группы. Одним каждый день в течение недели давали воду с добавлением нитрата, другая группа была контрольной, то есть питалась как обычно. Количество нитрата, введенного в рацион грызунов, равнялось тому, которое человек получил бы при потреблении 200-300 гр свежего шпината (или же 2-3 шт. свеклы в день). К слову, не только шпинат и свекла - основные источники данного нитрата, он встречается и в листовых овощах: салат-латук и мангольд.

Ученые изучали мышцы ног у мышей. Так было установлено, что грызуны, употреблявшие нитратную воду, имели развитую мускулатуру, чем животные из контрольной группы. Особенно это наблюдалось на мышцах, которые отвечают за разгибание голени и подъем и отведение стопы.

Так у мышей отмечалось повышение концентрации двух белков - CASQ1 и DHPR. Эти  белки участвуют в гомеостазе кальция (фактор мышечного сокращения). Эксперты собираются это открытие применить к людям с мышечной слабостью.

Какие выводы надо сделать спортсменам? Чтобы нарастить мышцы, налегайте на шпинат, свеклу и листовые овощи!